Oggi è la società Castel d'Alfiolo srl a prendersi cura di questa grandissima tenuta composta dall'Abbazia, diversi casali, un lago di quasi 4 ettari e i terreni, circa 630 ettari, suddivisi tra seminativo, pascolo, bosco, vigneto ed uliveto. L'azienda agricola è certificata "SQNPI" Sistema Qualità Nazionale Produzione Integrata.
ALLEVAMENTO
RAZZA: bovini chianini iscritti all' IGP / asini
TIPO DI ALLEVAMENTO: semibrado con circa 120 Ha di pascolo disponibile
STALLA: stabulazione libera con paddock esterni
in fase di realizzazione: allevamento di suini allo stato brado
SEMINATIVI
ESTENSIONE: circa 200 Ha
TIPO COLTURE: frumento tenero e duro, girasole, sorgo, orzo, foraggio, ceci e lenticchie
VIGNETO
ESTENSIONE: circa 6 Ha (di cui 4,5 Ha vigneto storico e 1,5 Ha piantato nel 2010.)
In fase di realizzazione: ulteriori 4 Ha di vigneto
OLIVETO E TARTUFAIA
ESTENSIONE: circa 1,5 Ha impiantato a gradoni tra gli anni 60/70
in fase di realizzazione: ulteriori 4 Ha
TARTUFAIA: di circa 9 Ha in fase di ultimazione posto nella zona nord dell'azienda
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